Machine industrielle de fabrication de crème glacée en bâtonnets RM35
Paramètre technique
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Machinerie électrique |
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Moteur principal |
3 kW (4 CV) |
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Pompe à eau froide salée |
11 KW (14,8 CV) |
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Pompe à eau froide salée |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Assiette de réception de chocolat |
{{0}}.8 KW (0,5 CV) |
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Garniture sèche |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Moteur de pompe à vide |
2,2 kW (3 CV) |
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Instrument de chauffage |
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Le chauffage de l'eau salée chaude peut être assuré par chauffage électrique ou chauffage à vapeur. Cela doit être confirmé lors de la commande. |
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Effet d'installation maximal |
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Connexion électrique standard |
3 x 380 V, 50 Hz CA |
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Charge nominale |
180 ampères |
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Disjoncteur principal |
250 ampères |
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-Démoulage par chauffage à la vapeur |
20 kW |
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-Démoulage par chauffage électrique |
101 kW |
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Vapeur basse pression |
100 KG/H |
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Consommation maximale en production |
55%-75% |
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Conteneur à chocolat 150 L |
3 kW |
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Le câble d’alimentation principal est conforme aux réglementations locales. |
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Raccordement de canalisation |
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Circulation de la pompe dans la conduite d'alimentation en eau salée |
150 mm (DN 150) |
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Tuyau d'admission principal d'air comprimé |
20 mm (3/4") |
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Le diamètre du tuyau de crème glacée n’est pas inférieur au diamètre de sortie de la machine de congélation. |
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Volume d'eau salée |
6000 L/7700 kg |
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Consommation d'air comprimé |
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Machine standard |
0.9 m3/min |
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Pression de travail minimale |
7 bars |
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Point de rosée maximal correspondant à la pression atmosphérique |
+5 degré |
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Température de fonctionnement normale |
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Température d'évaporation |
-45 degré |
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Température de l'eau froide salée |
-40 degré |
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Température de l'eau chaude salée |
+20 degré |
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Charge de refroidissement |
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Capacité maximale de l'évaporateur |
325 kW 279000 calories par heure à -45 degré |
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Poids |
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Dans le statut « prêt à travailler » à propos de : |
24000 kg |
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Données sur les transports |
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Poids net |
16350 kg |
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Poids brut |
20500 kg |
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Volume |
100 m3 |
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Taille principale |
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Hauteur totale |
3200 mm |
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Hauteur du moule au sol |
1660 mm |
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Espace généralement nécessaire du sol au plafond |
4000 mm |
Fonctionnalité
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire 21000-36000 glaces par heure.
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire 16800-28800 glace à l'eau par heure.
- Le moule utilisé pour congeler la crème glacée est soudé sur la surface de la table rotative circulaire et placé sur le canal d'eau salée.
- Le réservoir d'eau salée circulaire fabriqué en soudant une paroi en acier inoxydable à double couche est équipé d'un système d'isolation.
- Le système de refroidissement primaire utilise l'ammoniac comme réfrigérant, à l'exclusion de l'évaporateur utilisé pour l'échange de chaleur de l'eau salée. Le deuxième système de refroidissement est un système à bain d'eau salée froide. L'eau salée froide est mise en circulation par une pompe à flux axial et son canal de distribution est constitué d'acier inoxydable.
- L'équipement de remplissage de crème glacée standard est conçu pour un équipement de remplissage quantitatif de type tambour pour remplir par le haut.
- La ligne de production de crème glacée RM35 est équipée d'un dispositif d'insertion de bâtonnets manuel.
- Deux plates-formes en acier inoxydable et un pont en acier inoxydable traversant la plaque du moule sont prévus.
- L'instrument de libération comprend un convoyeur à chaîne droite et 56 bras de libération avec des pinces à bâton en métal dur/acier inoxydable sur l'instrument.
Avantage
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut nettoyer et stériliser le moule sur place.
- La ligne de production de crème glacée RM35 possède des fonctions puissantes et peut être mise à niveau pour produire plus de types de crème glacée.
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire une grande quantité de crème glacée en peu de temps.
Application
- Convient pour la production de crème glacée avec des bâtonnets, des glaces, des glaces au jus.
- Convient pour insérer automatiquement des bâtonnets dans les glaces.
- Convient pour garnir la sauce et les ingrédients sur la surface de la crème glacée.
- Convient pour remplir de la crème glacée de différentes couleurs.
FAQ
Q : Quels facteurs affecteront la capacité de production réelle de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
- Numéro de rangée des moules à glaces
- Quantité de sucettes glacées dans chaque rangée du moule
- Épaisseur du produit
- Formule du produit (comme la teneur en sucre et la teneur totale en matière solide)
- Taux de dépassement
- Viscosité des matériaux utilisés dans la fabrication de la crème glacée
- Température de l'eau salée
- Température de remplissage de la glace
- Quantité et type de glace
- Capacité de production de la machine d'emballage
Q : Quelle est la capacité de production de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
Q : Quelle est la taille de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
conception standard
Plaque de matrice
Le moule utilisé pour congeler la crème glacée est soudé sur la surface de la table rotative circulaire et placé sur le canal d'eau salée. La plaque de matrice est en acier inoxydable. Dans la plaque de matrice standard, il y a 16 coupelles de moule dans chaque rangée, et la quantité de coupelles de moule est de 16x126=2016. L'épaisseur maximale du produit correspondant à 126 rangées de coupelles de moule est de 24 mm. Nous pouvons également fournir les plaques de matrice dans d'autres spécifications.
La plaque de matrice du RM35 peut produire des glaces d'une longueur maximale de 144 mm (5,67"). Le bâtonnet inséré dans la glace ou la glace doit être au-dessus de la plaque de matrice d'au moins 30 mm (1,18").
Réservoir d'eau salée
Le réservoir d'eau salée circulaire fabriqué en soudant une paroi en acier inoxydable à double couche est équipé d'un système d'isolation. Il y a deux rails à l'extérieur du réservoir d'eau salée, qui sont utilisés pour installer le dispositif d'insertion de bâton, le dispositif de lavage, le dispositif de remplissage, etc. Le réservoir d'eau salée est divisé en une partie de congélation de l'eau salée froide et une partie de tirage de l'eau salée chaude.
Système de dégivrage
Les utilisateurs doivent choisir d'utiliser l'électricité ou la vapeur pour chauffer l'eau salée chaude lors de la commande des marchandises. L'eau salée est projetée sur la surface extérieure des moules par le système de buses. Le système de dégivrage est équipé d'une pompe centrifuge séparée et d'un thermostat pour empêcher le dispositif d'étirage de fonctionner lorsque la température de l'eau salée est trop basse. La température de l'eau salée chaude doit être contrôlée à tout moment en dessous de 25 degrés pour éviter que la plaque de matrice ne résiste à une contrainte thermique excessive.
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