Paramètre technique
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Machinerie électrique |
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Moteur principal |
3 kW (4 CV) |
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Pompe à eau froide salée |
11 KW (14,8 CV) |
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Pompe à eau froide salée |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Assiette de réception de chocolat |
{{0}}.8 KW (0,5 CV) |
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Garniture sèche |
1,1 kW (1,5 CV) |
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Moteur de pompe à vide |
2,2 kW (3 CV) |
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Instrument de chauffage |
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Le chauffage de l'eau salée chaude peut être assuré par chauffage électrique ou chauffage à vapeur. Cela doit être confirmé lors de la commande. |
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Effet d'installation maximal |
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Connexion électrique standard |
3 x 380 V, 50 Hz CA |
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Charge nominale |
180 ampères |
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Disjoncteur principal |
250 ampères |
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-Démoulage par chauffage à la vapeur |
20 kW |
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-Démoulage par chauffage électrique |
101 kW |
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Vapeur basse pression |
100 KG/H |
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Consommation maximale en production |
55%-75% |
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Conteneur à chocolat 150 L |
3 kW |
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Le câble d’alimentation principal est conforme aux réglementations locales. |
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Raccordement de canalisation |
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Circulation de la pompe dans la conduite d'alimentation en eau salée |
150 mm (DN 150) |
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Tuyau d'admission principal d'air comprimé |
20 mm (3/4") |
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Le diamètre du tuyau de crème glacée n’est pas inférieur au diamètre de sortie de la machine de congélation. |
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Volume d'eau salée |
6000 L/7700 kg |
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Consommation d'air comprimé |
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Machine standard |
0.9 m3/min |
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Pression de travail minimale |
7 bars |
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Point de rosée maximal correspondant à la pression atmosphérique |
+5 degré |
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Température de fonctionnement normale |
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Température d'évaporation |
-45 degré |
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Température de l'eau froide salée |
-40 degré |
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Température de l'eau chaude salée |
+20 degré |
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Charge de refroidissement |
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Capacité maximale de l'évaporateur |
325 kW 279000 calories par heure à -45 degré |
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Poids |
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Dans le statut « prêt à travailler » à propos de : |
24000 kg |
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Données sur les transports |
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Poids net |
16350 kg |
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Poids brut |
20500 kg |
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Volume |
100 m3 |
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Taille principale |
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Hauteur totale |
3200 mm |
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Hauteur du moule au sol |
1660 mm |
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Espace généralement nécessaire du sol au plafond |
4000 mm |
Fonctionnalité
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire 21000-36000 glaces par heure.
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire 16800-28800 glace à l'eau par heure.
- Le moule utilisé pour congeler la crème glacée est soudé sur la surface de la table rotative circulaire et placé sur le canal d'eau salée.
- Le réservoir d'eau salée circulaire fabriqué en soudant une paroi en acier inoxydable à double couche est équipé d'un système d'isolation.
- Le système de refroidissement primaire utilise l'ammoniac comme réfrigérant, à l'exclusion de l'évaporateur utilisé pour l'échange de chaleur de l'eau salée. Le deuxième système de refroidissement est un système à bain d'eau salée froide. L'eau salée froide est mise en circulation par une pompe à flux axial et son canal de distribution est constitué d'acier inoxydable.
- L'équipement de remplissage de crème glacée standard est conçu pour un équipement de remplissage quantitatif de type tambour pour remplir par le haut.
- La ligne de production de crème glacée RM35 est équipée d'un dispositif d'insertion de bâtonnets manuel.
- Deux plates-formes en acier inoxydable et un pont en acier inoxydable traversant la plaque du moule sont prévus.
- L'instrument de libération comprend un convoyeur à chaîne droite et 56 bras de libération avec des pinces à bâton en métal dur/acier inoxydable sur l'instrument.
Avantage
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut nettoyer et stériliser le moule sur place.
- La ligne de production de crème glacée RM35 possède des fonctions puissantes et peut être mise à niveau pour produire plus de types de crème glacée.
- La ligne de production de crème glacée RM35 peut produire une grande quantité de crème glacée en peu de temps.
Application
- Convient pour la production de crème glacée avec des bâtonnets, des glaces, des glaces au jus.
- Convient pour insérer automatiquement des bâtonnets dans les glaces.
- Convient pour garnir la sauce et les ingrédients sur la surface de la crème glacée.
- Convient pour remplir de la crème glacée de différentes couleurs.
FAQ
Q : Quels facteurs affecteront la capacité de production réelle de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
- Numéro de rangée des moules à glaces
- Quantité de sucettes glacées dans chaque rangée du moule
- Épaisseur du produit
- Formule du produit (comme la teneur en sucre et la teneur totale en matière solide)
- Taux de dépassement
- Viscosité des matériaux utilisés dans la fabrication de la crème glacée
- Température de l'eau salée
- Température de remplissage de la glace
- Quantité et type de glace
- Capacité de production de la machine d'emballage
Q : Quelle est la capacité de production de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
Q : Quelle est la taille de la ligne de production de crème glacée RM35 ?
conception standard
Instrument de libération
L'instrument comprend un convoyeur à chaîne droit et 56 bras de libération avec des pinces à bâton en métal dur/acier inoxydable. La libération du produit est terminée par le déplacement vers le bas du bras de libération et le produit est transporté vers la machine d'emballage. L'instrument de libération directe peut être choisi.
Instrument d'enrobage de chocolat
L'instrument est installé à l'étape suivante de l'instrument de libération et comprend un réservoir de trempage du chocolat et une plaque de réception avec une barre de grattage. La hauteur du réservoir de trempage du chocolat peut être ajustée en fonction des exigences de hauteur de l'enrobage du chocolat. Le réservoir de chocolat externe et la pompe circulaire doivent être fournis.
Équipement de nettoyage et de stérilisation
Afin de nettoyer et de stériliser le moule sur place, un équipement de nettoyage est installé sur le rail de support du réservoir d'eau salée. L'équipement doit être raccordé à l'eau, à la vapeur et au produit de nettoyage.
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