La ligne de production d'extrusion de crème glacée EX800 est actuellement l'équipement de production de crème glacée de qualité industrielle le plus utilisé. Dans le passé, elle était limitée par la structure mécanique, la conception électrique et le matériel associé, et était principalement utilisée pour l'extrusion, la découpe et l'insertion de produits en bâtonnets. Après de nombreuses études et recherches, Snowball Machinery a appliqué le tunnel de lyophilisation de crème glacée par extrusion à une plus large gamme de domaines de produits, tels que la crème glacée sandwich, carrée, ronde, triangulaire, etc., la crème glacée en barre avec ou sans chocolat, la crème glacée en cornet, la crème glacée en coupe, la crème glacée en vague, la crème glacée en bâtonnet, combinée à la technologie robotique pour lancer des solutions améliorées de crème glacée en gâteau et de crème glacée 3D. Elle a considérablement amélioré l'efficacité de la production des fabricants de crème glacée, réduit l'intensité de travail des travailleurs et réduit les coûts de production.
Avantages de la ligne d'extrusion de crème glacée EX800
Qualité constante
Le système de contrôle PLC, qui peut contrôler avec précision la vitesse et la pression d'extrusion, garantit la cohérence de la qualité et la formabilité de la crème glacée. Les opérateurs peuvent surveiller et ajuster les paramètres de production via l'interface à écran tactile.
Contrôle précis du dosage
Assurez un poids et une taille uniformes de chaque produit de crème glacée grâce à un contrôle précis des lots. Cela est essentiel pour répondre aux spécifications du produit et aux normes de qualité.
Augmentation de la productivité
Des lignes d'extrusion semi-automatiques ou entièrement automatiques peuvent être sélectionnées en fonction de la capacité de production. Les lignes de production entièrement automatiques peuvent atteindre un degré élevé d'automatisation, permettant une production continue et une capacité de production élevée. Le système automatisé peut contrôler plusieurs étapes telles que l'extrusion, la découpe, l'étiquetage, le remplissage servo de la crème glacée, l'emballage et le contrôle qualité, ou avoir des fonctions robotisées pour réduire l'intervention manuelle et augmenter la productivité. Les lignes semi-automatiques sont moins chères et peuvent répondre aux besoins de la production de crème glacée en petits lots
Peut réduire rapidement la température
Doté d'un système de réfrigération et d'un tunnel de congélation rapide, il peut rapidement réduire la température et durcir la crème glacée, contribuant ainsi à garantir que la crème glacée a le goût, la texture et la forme souhaités.
Facile à nettoyer
La sécurité alimentaire et l'hygiène sont des considérations importantes dans la ligne d'extrusion de crème glacée EX800. La conception de l'extrudeuse de crème glacée est facile à nettoyer et à entretenir, garantissant le respect des normes d'hygiène. Les composants et les tuyaux sont généralement en acier inoxydable, ce qui est facile à nettoyer et à stériliser. Système CIP configurable pour le nettoyage et la désinfection sans démontage.
Personnalisable
L'extrudeuse peut être personnalisée en fonction des besoins du client pour répondre aux besoins des différents marchés. Des paramètres tels que le rendement d'extrusion, la forme, le goût et les ingrédients peuvent être ajustés pour produire des produits de crème glacée innovants et personnalisés.
Tunnel d'extrusion de crème glacée EX800
Le tunnel d'extrusion de crème glacée Runchen©Expro™-EX800, composé d'un système de transmission à plateau de produits alternatif et d'un stockage de congélation instantanée, est utilisé pour fabriquer des glaces de type extrusion et des glaces de type fourrage, et il est également utilisé pour décorer et durcir les produits de crème glacée. Différents types de produits de crème glacée peuvent être produits avec des équipements auxiliaires.
Machine d'extrusion de crème glacée EX800
La machine d'extrusion de crème glacée Runchen©Expro™-EX800, qui est composée d'un système de transmission à plateau de produits alternatif et d'un stockage de congélation instantanée, est utilisée pour fabriquer des glaces de type extrusion et des glaces de type remplissage, et elle est également utilisée pour décorer et durcir les produits de crème glacée. Différents types de produits de crème glacée peuvent être produits avec des équipements auxiliaires.
Extrudeuse de crème glacée EX800
L'extrudeuse de crème glacée Runchen©Expro™-EX800, qui est composée d'un système de transmission à plateau de produits alternatif et d'un stockage de congélation instantanée, est utilisée pour fabriquer des glaces de type extrusion et des glaces de type remplissage, et elle est également utilisée pour décorer et durcir les produits de crème glacée. Différents types de produits de crème glacée peuvent être produits avec des équipements auxiliaires.
Ligne d'extrusion de crème glacée EX800
La ligne d'extrusion de crème glacée Runchen©Expro™-EX800, composée d'un système de transmission à plateau de produits alternatif et d'un stockage de congélation instantanée, est utilisée pour fabriquer des glaces de type extrusion et des glaces de type fourrage, et elle est également utilisée pour décorer et durcir les produits de crème glacée. Différents types de produits de crème glacée peuvent être produits avec des équipements auxiliaires.
Pourquoi nous choisir
Notre usine
L'usine couvre une superficie d'environ 4 500 mètres carrés. L'usine dispose de divers équipements de traitement, tels que des cintreuses à commande numérique, des lamineuses à plaques, des scies, des centres d'usinage, des tours à commande numérique, des tours ordinaires, des fraiseuses verticales, etc.
Produits de haute qualité
Nos produits sont fabriqués ou exécutés selon des normes très élevées, en utilisant les meilleurs matériaux et procédés de fabrication
Service après-vente
Nous suivrons les commandes en temps opportun pour garantir que les produits peuvent être livrés aux clients à temps et avec précision, et
Promesse de fournir un service après-vente afin que les clients puissent utiliser les produits en toute confiance.
Expérience de production
Avec 7 ans d'expérience dans l'industrie, plus de 50 produits innovants, les ventes couvrent 23 provinces en Chine et 8 pays à l'étranger, et coopèrent avec plus de 20 entreprises pour devenir des fournisseurs Unilever.
Comment choisir la ligne de production d'extrusion de crème glacée EX800
Identifier le fabricant
Il existe de nombreux fabricants produisant la ligne de production d'extrusion de crème glacée EX800, ce qui a semé la confusion chez les clients qui souhaitent acheter la ligne de production d'extrusion de crème glacée EX800. Lequel est le meilleur ? Ce que les clients apprécient le plus, c'est d'identifier un fabricant solide.
Visitez l'usine
Avant d'acheter la ligne de production d'extrusion de crème glacée EX800, il est préférable de visiter l'usine en personne. Les fabricants forts ont une échelle d'usine plus formelle, une zone d'usine plus grande et un équipement d'usine complet.
Écoutez le bouche à oreille
Le fabricant peut autoriser plusieurs clients qui achètent l'équipement à le fournir. Contactez-les vous-même et renseignez-vous sur l'équipement de l'usine. Il est préférable de demander ce que d'autres clients ont utilisé.
Comparer les prix
Lors de l'achat d'équipement mécanique, il ne faut pas se contenter de viser des prix bas. Il faut allier qualité et ne pas convoiter des équipements bon marché.
Mixer
Le mélangeur est utilisé pour mélanger les ingrédients principaux et les ingrédients auxiliaires dans une certaine proportion, ce qui constitue une étape clé dans la production de crème glacée.
Extrudeuse
L'extrudeuse est chargée d'injecter de l'air dans les matières premières traitées par le mélangeur et d'étendre complètement les matières premières pour les rendre douces et délicates.
Réfrigérateur à glaces
Le réfrigérateur est chargé de refroidir et de solidifier les matières premières expansées et moussées pour fabriquer de la pâte à glace façonnée.
Extrudeuse
L'extrudeuse façonne la pâte de crème glacée en fonction de la forme, de la quantité et d'autres exigences de différentes saveurs, et l'extrude directement.
Réfrigérateur
Une fois la crème glacée façonnée, elle est transportée vers la chambre de réfrigération pour obtenir l'effet de durcissement de la crème glacée et de la maintenir condensée.
Machine d'emballage automatique
La machine d'emballage automatique a les fonctions de dosage automatique, d'ensachage, de scellage, etc., sans participation manuelle, rendant le fonctionnement de la ligne de production plus automatisé.
Comment obtenir une production efficace avec la ligne d'extrusion de crème glacée EX800
L'approvisionnement, le stockage et la distribution des matières premières pour la chaîne de production doivent être efficaces et ordonnés. La qualité des matières premières doit être garantie et la distribution doit être effectuée à temps pour éviter la stagnation de la chaîne de production en raison de problèmes de matières premières. De plus, une gestion appropriée des stocks doit être effectuée en fonction des besoins de la chaîne de production pour éviter un gaspillage excessif des stocks.
Technologie des équipements
L'équipement de la ligne de production doit utiliser une technologie efficace et intelligente pour améliorer l'efficacité de la production et réduire la consommation d'énergie. Par exemple, l'extrudeuse de la ligne de production doit avoir une grande capacité de production et un système de contrôle précis pour maximiser l'efficacité et le rendement de la production.
Flux de processus
Le déroulement des processus de la chaîne de production doit être concis et clair pour éviter les goulots d'étranglement et le gaspillage dans la production. Par exemple, une méthode de production à la chaîne peut être adoptée pour rendre chaque processus efficace et cohérent afin d'éviter les interruptions et la stagnation. De plus, les interventions manuelles sur la chaîne de production doivent être réduites autant que possible pour améliorer l'efficacité de la production.
Contrôle de qualité
La chaîne de production doit mettre en place un système complet de contrôle qualité pour garantir que la qualité des produits répond aux normes et aux besoins des clients. Plusieurs méthodes de test et de surveillance peuvent être utilisées. Par exemple, des dispositifs d'inspection de la qualité peuvent être ajoutés à la chaîne de production pour effectuer des contrôles d'échantillonnage stricts sur chaque lot de produits afin de garantir une qualité de produit stable et fiable.
Gestion du personnel
Le personnel de la chaîne de production doit suivre une formation et une gestion professionnelles et maîtriser les compétences et connaissances pertinentes. Les tâches du personnel doivent être réparties de manière raisonnable afin que le travail de chacun puisse être pleinement utilisé. En outre, un bon mécanisme d'incitation doit être mis en place pour stimuler l'enthousiasme et la créativité du personnel.
Comment entretenir la ligne d'extrusion de crème glacée EX800
Nettoyer et stériliser
Nettoyez et stérilisez régulièrement la machine. Les usines de crème glacée peuvent configurer le système cip. Vous pouvez ensuite nettoyer et stériliser les machines, les tuyaux, les conteneurs, etc., sans avoir besoin de les démonter.
Lubrification
Inspectez et lubrifiez régulièrement les composants tels que les roulements, les engrenages et les systèmes d’entraînement pour minimiser la friction et assurer un fonctionnement fluide.
Contrôle des pièces d'usure
Inspectez régulièrement les pièces d'usure de la machine d'extrusion de crème glacée. Remplacez les pièces usées ou endommagées pour maintenir des performances optimales et éviter d'éventuels problèmes pendant le fonctionnement.
Étalonnage et réglage
Calibrez et ajustez la machine d'extrusion de crème glacée selon les besoins pour garantir une extrusion précise et maintenir la cohérence dans la qualité du produit de crème glacée.
Maintenance préventive
Élaborez un programme de maintenance préventive en fonction des recommandations du fabricant de la machine à glace et de vos habitudes d'utilisation. Inspectez et entretenez régulièrement les composants critiques, les connexions électriques et les dispositifs de sécurité. Cette approche proactive peut aider à identifier les problèmes potentiels dès le début et à éviter les pannes coûteuses ou les interruptions de production.
Formation et sécurité des opérateurs
Assurez-vous que les opérateurs sont formés sur le fonctionnement approprié de la machine d'extrusion de crème glacée, les procédures de maintenance et les protocoles de sécurité.
Assistance professionnelle
Si vous rencontrez des problèmes lors de la production de crème glacée extrudée, veuillez contacter à temps le fabricant de votre machine à crème glacée.
Ligne d'extrusion de crème glacée EX800 : les étapes suivantes sont généralement impliquées
Mélange
Les ingrédients bruts, tels que le lait, la crème, le sucre, les stabilisants et les arômes, sont combinés dans une grande cuve de mélange. Les ingrédients sont mélangés ensemble pour former la base de la crème glacée.
Homogénéisation
La base de crème glacée passe dans un homogénéisateur, qui décompose les globules gras et assure une texture lisse et homogène.
Pasteurisation
La base de la crème glacée est chauffée à une température spécifique pour tuer toutes les bactéries nocives présentes. Cette étape est cruciale pour la sécurité alimentaire.
Vieillissement
La base de la crème glacée est laissée à vieillir à une température contrôlée pendant une période déterminée. Ce processus de vieillissement améliore la texture et la saveur de la crème glacée.
Arômes et ajouts
Une fois la base de crème glacée vieillie, des arômes supplémentaires, tels que des purées de fruits, des pépites de chocolat ou des noix, peuvent être ajoutés. Ces ajouts sont mélangés à la base pour créer une crème glacée aromatisée.
Gelé
La base de la crème glacée est pompée dans un congélateur continu, où elle est rapidement congelée tout en étant agitée. Ce processus de congélation crée de petits cristaux de glace et incorpore de l'air, ce qui donne à la crème glacée sa texture crémeuse et lisse.
Emballage
La crème glacée congelée est ensuite transférée vers une machine d'emballage, où elle est conditionnée dans des contenants, tels que des pots ou des cornets. L'emballage est scellé pour empêcher l'air et l'humidité de pénétrer.
Durcissement
La crème glacée emballée est déplacée vers une salle de durcissement ou un congélateur à air pulsé, où elle est stockée à très basse température pour solidifier et stabiliser davantage le produit.
Étiquetage et codage
Les contenants de crème glacée emballés sont étiquetés avec des informations importantes, telles que la saveur, les ingrédients, le contenu nutritionnel et la date d'expiration. Le codage est appliqué pour suivre la production et assurer la traçabilité.
Stockage et distribution
La crème glacée finie est stockée dans une zone de stockage congelée avant d'être distribuée aux détaillants ou aux consommateurs.
Contrôle de qualité
Tout au long de la chaîne de transformation, des tests de contrôle qualité, tels que l’évaluation sensorielle, la mesure de la viscosité et l’analyse microbiologique, sont effectués pour garantir que la crème glacée répond aux normes de sécurité et de qualité.
Nettoyage et désinfection
La ligne de traitement et l’équipement sont soigneusement nettoyés et désinfectés entre les cycles de production afin de maintenir la sécurité alimentaire et de prévenir la contamination.
Comment fonctionne la ligne d'extrusion de crème glacée EX800
Préparation du mélange
Le mélange pour crème glacée est préparé en combinant des ingrédients tels que du lait, de la crème, du sucre, des stabilisants et des arômes. Ce mélange est pasteurisé pour éliminer toutes les bactéries nocives et garantir la sécurité alimentaire.
Homogénéisation
Le mélange pasteurisé est homogénéisé pour décomposer les globules gras et obtenir une texture lisse et homogène. Cette étape permet d'éviter la séparation et d'améliorer la qualité globale de la crème glacée.
Vieillissement
Le mélange est ensuite vieilli pendant une période déterminée pour permettre aux arômes de se développer et d'en rehausser le goût. Cette étape est cruciale pour obtenir une glace ronde et savoureuse.
Congélation continue
Le mélange vieilli est pompé dans un congélateur continu où il subit une congélation rapide. Le mélange est brassé et congelé simultanément, incorporant de l'air et le transformant en un état semi-solide.
Moulage, remplissage ou extrusion
Utiliser des machines (machine à crème glacée en bâtonnets moulés, machine de remplissage de crème glacée, machine d'extrusion de crème glacée, machine à sandwich à la crème glacée, machine à gâteaux à la crème glacée, etc.) pour transformer les ingrédients de la crème glacée en produits de crème glacée.
Emballage et durcissement
Les produits de crème glacée moulés sont emballés, mis en carton et envoyés à l'entrepôt frigorifique. Les produits de crème glacée fourrés ou extrudés sont envoyés dans un tunnel de congélation rapide pour durcissement, puis emballés, mis en carton et envoyés dans une installation d'entreposage frigorifique.
L'usine de Runchen couvre une superficie d'environ 4500 mètres carrés et est située dans la ville de Taizhou, province du Jiangsu, en Chine. L'usine dispose de divers types d'équipements de support de traitement, tels que la plieuse à commande numérique, la rouleuse, la scie, le centre d'usinage, le tour CNC, le tour et la fraiseuse verticale, etc. Le diamètre de traitement maximal de l'équipement est de 500 mm et la précision peut atteindre 0,02 mm. Nous disposons de suffisamment d'équipements de support de tour automatique pour poser les bases d'une livraison à temps et d'une qualité stable.
Vidéo
FAQ
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